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麺壱

山科に変わったラーメン屋があると聞いて行って来た。

国道一号線に面していて駐車場の入り口が狭くバス停と同じところなので

最初1度スルーしてしまった

店内は真ん中に厨房でその周りを「コの字」に囲むカウンター

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ダシを一啜り・・・・・

ん?んん!?

何だこの味!!!!

今までに味わったことのない味。

でもどこかで食べた事のある味・・・・・・

いやぁ~なんやろ~

絶対食べたことのある味やねんけど、思い出されへんわ

と、すごく僕好みの味。。。。

麺は細ストレート

めちゃくちゃマッチしてる

せやねんけど、味が思い出せへんのは悔しい~

すごくあっさりしてる

店主さん曰く、魚のダシやねんて。

へーーー、鳥やと思ったで

魚でこんな味が出せるなんてすごいわ~。また絶対いく!!

もうすぐチャーシューメンが新発売になるらしい

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